一種幼小型未開傘的香菇的商品名嗎

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“金錢菇：一種幼小型、未開傘的香菇的商品名。一只只呈小圓形，收縮得很緊扎，肉頭厚實，根蒂短小，因像銅板般形狀，故得此名。有人以為，香菇大的才好，卻不知大而薄，根蒂很長，遠不如金錢菇味香而富有營養.

它味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“菇中皇后”之譽。香菇口味是因人而異的，花菇是香，味美；金錢菇，味鮮；冬菇，清淡，都很高營養。

金錢菇不但具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量的對人體有益的營養物質。金錢菇不僅是一道席上名菜，而且歷來被我國人民作為延年益壽的補品。它含有多種化學成分，具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效.”

食材明細

主料 金錢菇 80克 青菜 250克

輔料 鹽 適量 雞精 適量 大蒜 適量 油 適量

清淡口味炒工藝十分鐘耗時普通難度

金錢菇炒青菜的做法步驟

1

青菜洗凈，切段，金錢菇洗凈，用適量溫水浸泡30分鐘。

2

金錢菇用開水煮5分鐘，撈出。

3

鍋里油熱，放下蒜末爆香。

4

放入青菜煸炒。

5

待青菜稍微有些發蔫，放下金錢菇煸炒。

6

加些浸泡金錢菇的水。

又是游樂場的 7

放些鹽，雞精調味即可。

小竅門

浸泡金錢菇的水不要倒掉，可以放入青菜中一同炒。