一般伴隨肉類和飯一起吃

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“咖喱是由多種香料調配而成的醬料，一般伴隨肉類和飯一起吃。今天想吃咖喱又想吃面條，借鑒了西北的蓋澆面的做法。腦洞大一切皆有可能......”

食材明細

主料 土豆 100克 豌豆 60克 生菜 一小顆

輔料 油 適量 咖喱 半塊

咸鮮口味燉工藝半小時耗時普通難度

咖喱土豆蓋澆面的做法步驟

1

簡簞土豆3個 新鮮青豌豆60克 生菜一顆 日式咖喱半塊

2

土豆切丁備用 生菜焯水備用

3

切土豆之前在鍋里加水燒開，土豆切好時水基本就開了，焯青菜，面條煮熟過涼水備用

4

炒鍋內油燒熱放入土豆丁煸炒至變色，放入豌豆，倒入開水淹沒食材，大約是食材的3倍水量

5

咖喱提前用水化開，土豆煮面了，鍋里有大約一倍水量的湯汁加入咖喱汁，中火燉兩分鐘即可。

邢先生便接到了4S店的 6

面條青菜擺盤，澆上燉好的咖喱土豆就大功告成咯（擺盤是在燉土豆的時候完成的）

7

打開腦洞美食就是這么簡簞

小竅門

澆飯澆面 都是需要湯汁的 如果不小心把水燉少了 在放入咖喱之前加入適量開水