一般人都可食用吧

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“小米營養豐富，一般人都可食用，它有滋補人體，養血補血，美容養顏，保護心血管健康，健脾養胃等作用，尤其適合消化不良，牙齒疏松的老人，病人和產后身體虛弱的產婦食用。用它來做蛋糕，粗糧細做，搭配均衡。蒸的蛋糕也可以很好吃?！?/p>

食材明細

主料 牛奶 50g 小米 100g 雞蛋 3個

輔料 糖 40g 玉米油 40g，或色拉油 檸檬汁 幾滴，或白醋

奶香口味蒸工藝一小時耗時簡單難度

小米蒸蛋糕的做法步驟

1

小米100克洗凈控干水份晾干用料理機打成粉末。要打的細膩。如果直接用小米粉可直接省略此步驟。

2

小米粉100g，玉米油40g，雞蛋3個，白糖40g，還有牛奶50g，我忘把牛奶拍進去了。

3

取兩個無油無水的盆，蛋清蛋黃分離。

4

蛋黃中分次加入玉米油，待蛋黃發白時再分次加入牛奶攪勻。這一步一定注意不要油水分離。

5

分兩次倒入小米粉切拌均勻，不可過多攪拌。拌勻的蛋黃糊光滑細膩。

6

蛋清中滴幾滴檸檬汁，或白醋，用打蛋器攪打，分三次加入白糖，邊加邊攪打。

7

打到硬性發泡狀態。

8

原標題：安倍竟是妻管嚴？稱順從妻子才能家庭幸福 取三分之一放入蛋黃糊中切拌均勻。

9

倒入蛋清盆中繼續切拌均勻，不可多攪拌，拌勻就可以，以免消泡。

10

倒入六寸蛋糕模具中，提起震動幾下。蓋保鮮膜入蒸鍋中大火蒸40分鐘。關火燜10分種。

11

取出揭開保鮮膜，倒扣架上晾涼。

12

脫模切塊。

小竅門

整個過程如做戚風蛋糕手法，不可過多攪拌。蒸的過程中一定要加蓋保鮮膜，以免水汽滴落造成蛋糕塌陷。