一股清香哈

5張圖片

食材明細

主料 糯米 150克 雞腿 1個

輔料 玉米 30克 紅蘿卜 1根 荷葉 1張

配料 蠔油 適量 料酒 適量 橄欖油 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量

咸鮮口味煮工藝三刻鐘耗時普通難度

荷香糯米雞的做法步驟

1

準備好原材料：雞腿去骨后切成小??； 糯米泡水半個小時； 紅蘿卜切成小??；

2

雞肉丁加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油等調味，攪拌均勻腌制一下；

3

泡好的糯米加入紅蘿卜丁、水果玉米和適量的油和橄欖油攪拌均勻；

4

荷葉用淡鹽水泡上十分鐘， 再沖洗干凈；

5

混合腌好的雞肉丁和其他原料；

6

將混合好的糯米等放入荷葉中；

7

用荷葉包裹好；

8

放入電飯煲中， 加入適量的水；

9

還首次明確普通職工工資不增長的企業 按下煮飯功能鍵， 直至煮好；

10

揭開荷葉，一股清香，美味的糯米雞飯就煮好了。

小竅門

1. 我們要選擇雞腿肉，不僅有點油脂，而且肉質更嫩；提前將雞腿肉切成小丁， 加入鹽、蠔油和胡椒粉腌制入味；

2. 糯米泡上半個小時縮短煮制時間；荷葉用淡鹽水泡上十分鐘， 再沖洗干凈，這樣更衛生；

3. 我在糯米中加入點玉米和紅蘿卜丁增加口感和色彩，遺憾的家里是沒有綠色的青豆了（一定要放點，拍照時我就灰常后悔，就是差點顏色）；

4. 混合糯米和其他原料，加入點鹽等調料，再加入點橄欖油，這樣口感更潤和； 最后混合腌好的雞肉??；

5. 將混合好的原料用荷葉包裹住，放入電飯煲中，加入適量的水（水比普通做法要一倍），按下煮飯鍵，就可以等著電飯煲煮熟就行。