一種是蒸的計劃

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“顏色能分出來兩種做法，一種是蒸的，十分鐘，褪色了。

一種是烙的，時間短，2分鐘完成，顏色鮮亮。

實驗證明了，加工時間和褪色程度成正比?！?/p>

食材明細

主料 菠菜汁面團 100克

輔料 花生熟油 5克

原味口味蒸工藝一小時耗時簡單難度

菠菜春餅的做法步驟

1

博客外鏈平臺 菠菜汁加食鹽。

2

加面粉，攪拌成絮狀。

3

揉成光滑面團。

4

蓋保鮮膜醒發20分鐘。

5

面團揉光，刷油，醒發20分鐘。

6

直接取一塊面團，搓長條。

7

揪成劑子。

8

搟圓餅。

9

一個刷油，蓋上一個，重復這個，多個疊放，然后搟成薄餅，搟餅的圖因為手有油，沒拍。

10

涼皮蘿刷油。

11

放薄餅，大火蒸十分鐘。

12

蒸好的春餅。

13

一個餅刷油，蓋上一個，搟薄。

14

鍋燒熱，放薄餅烙至鼓起來。

15

翻面烙熟即可。

16

擺盤，顏色更美的是烙的。