一種帶芝麻的了

2張圖片

食材明細

主料 糯米粉 300克 麥芽糖 90克 白糖 適量 芝麻 適量

輔料 開水 適量

甜味口味炸工藝十分鐘耗時簡單難度

芝麻江米條的做法步驟

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準備原材料（準備做兩種江米條：一種帶芝麻的，一種沒芝麻的）

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適量的芝麻加水先泡半小時

3

取90克麥芽糖加適量的水煮成開水（大約200克水）

4

先取2/3的糯米粉

5

倒入開水攪勻。 （也可以把一半的糯米粉直接倒入開水里煮，煮至透明粘稠然后再加入剩下的糯米粉和成面團，開水煮的糯米粉炸出來更脆些）

6

加剩下的糯米粉和成光滑的面團

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然后搟成0.5厘米厚的面片

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當地村委以及村民專門組織起了夜間巡邏隊?！　∧壳? 然后切成細條（也可以先分成幾大段在切成細條）

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然后把切好的細條搓圓切成一個個小條

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泡好的芝麻過篩子擠一下水分放個容器內

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拿一部分切好的江米條放在芝麻里搖勻，使江米條都沾滿芝麻

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先炸帶芝麻的，然后鍋中放適量的油，江米條涼油下鍋，開小火慢慢炸（剛開始炸時不要攪動等差不多都慢慢浮起在輕輕不停的翻動）

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慢慢的炸至上色

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炸到金黃色撈出

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同樣的方法在炸至沒有芝麻的

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也是炸至金黃色撈出

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撈出后都放一起備用

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鍋中倒入適量白糖和水比例3:1

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小火熬制到糖成密集冒大泡成粘稠狀（用筷子蘸點糖涼幾秒鐘后能拉出細絲來）就可以了關火

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然后倒入江米條翻勻

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在撒入適量的白糖翻勻即可

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倒出晾涼即可食用，成品圖

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還是帶芝麻的更香些.成品圖